Павильон Эрмитаж представляет собой один из самых интереснейших памятников архитектуры русского барокко середины 18 века. Здание было построено в 1756 году по проекту Ф.Б. Растрелли. Подобные павильоны были очень популярны в регулярных садах того времени (например, павильон Эрмитаж в Петергофе).

Эрмитаж был окружен 64 колоннами из пудостского известняка, которые словно подчеркивали замкнутый характер павильона. Он стоял на мраморной площадке, окруженный рвом, который был засыпан при Екатерине II.

Бирюзовый цвет стен и позолота декора подчеркивали композиционное единство Екатерининского дворца и Эрмитажа. Фронтоны, кровля и балюстрада были украшены статуями, которые, к сожалению, не дошли до наших дней, но и без них павильон не утратил своей нарядности и великолепия.

В переводе с французского "эрмитаж" означает "место уединения". Павильон был предназначен для небольших приемов и развлечений узкого круга особо приближенных к императрице лиц. Здесь всегда царила атмосфера нескончаемого праздника и веселья.

Эрмитаж славился не только красотой интерьеров, но и различными хитроумными устройствами: пятью подъемными столами, потайными ходами, что позволяло сервировать столы без видимого присутствия слуг, а после трапезы столы опускались и исчезали с помощью деревянных механизмов и канатов, освобождая пространство для танцев.