Эрмитажная кухня построена в 1776 году по проекту В.И. Неелова. Здание расположено в ограде Екатерининского парка, а его арка служила въездом в парк, что предопределило другое  название Эрмитажной кухни - Красные ворота.

Эрмитажная кухня построена в неоготическом стиле, как и Башня-руина и Адмиралтейство. Для усиления эффекта стены здания неотштукатурены, швы между кирпичами и лепные детали выбелены, на башнях зубчатый парапет.

Для эпохи русского классицизма 18-19 веков было характерно создание готических форм на территориях романтических парков.